●生煎饅頭
油を引いた鉄鍋に小ぶりの包子のようなものを隙間なく並べ、底に焦げ目がつく程度に焼いたら水をかけて蓋をし、蒸し焼きにする。噛むと小籠包と同じように中からおいしい汁が出て来る。
お勧め店:【王家沙(点心)】
住所:上海市南京西路805号
電話:021-62586373
交通:路線バス20、37、23路