●耳朶眼炸糕

中にいろいろな餡の入った団子の揚げもの。耳朶眼炸糕は創業100年の老舗で、外はパリッと中はトロッとした食感が特徴。

●果仁張

160年以上の歴史を持つ天津の伝統的な豆菓子で、西太后も絶賛したという逸話が残っている。主にアーモンドなどのナッツ類を砂糖やチョコレートなどでコーティングしたものを指すが、現在では種類が増え、日本のオカキのようなものまで含まれる。いろいろな味が楽しめるばかりでなく、色とりどりで目にも楽しい。