妈妈的味道

作者 唐波清

插画 邹源

已将近两个月没回老家看望父母，听老妈在电话里唠叨（1）：“俺这里天天有城里人来玩儿，俺和你爸在家里鼓捣农家菜（2），生意还蛮好。要不，你们抽空回来看看？”

我的语气有些心疼和埋怨：“这么一把年纪了，莫折腾（3），身体要紧。”

国庆节，我们一家三口回了趟老家。 下了车，只见老家的堂屋里热闹得很，摆了四个大方桌，长板凳坐不下了，有的人干脆就站着吃饭。

老妈在厨房里大显身手（4），忙得不亦乐乎（5）；老爸在堂屋里端茶递水，笑容顺着皱纹爬满黝黑的脸。堂屋里的四桌食客，以为我们一家三口也是来吃饭的客人，有个高个子自豪地说：“你们来迟了，这家有规定，每餐只接待四桌，你们去找别家吧。”

我领着老婆和儿子向爸妈打了招呼，爸妈也没时间和我们闲聊，一脸兴奋，继续忙着生意。等客人走得差不多了，老妈激动地告诉我：“今天又赚了四百多块，这个月少说也有一万出头。”

我和老婆也跟着激动起来：“看看这大好形势，如果请个大厨和几个帮手，弄个十桌八桌的，那每天不是赚得更多吗？”

老妈淡定地回着：“这可不行，每餐只能开四桌，这是规矩。俺也不想请人帮工，俺必须亲自掌厨。”老爸倾向于我和老婆的想法：“咱还是试试吧，雇几个人帮忙，咱自个儿也轻松一些。”

老爸联合我和老婆，不顾老妈的坚决反对，还是请了大厨和帮手，餐桌也翻了三倍，几间正房全部派上了用场。只是让老妈失了业。

第一天，生意好（6），十二桌，餐餐座无虚席。第二天，奇了怪，中午只有一桌客人。

老妈气呼呼地吵闹着：“你们不听俺的意见，一门心思就想赚大钱，不管客人们想吃啥味道。俺是想多赚点钱，可俺有赚钱的原则。”

第三天，一个客人也没有。老爸急了，我和老婆也急了。老妈看起来一点也不急，似乎还有些幸灾乐祸（7）。 第四天，老妈不动声色（8）地辞了大厨和帮工，撤掉了多余的桌椅，只留下了堂屋里的四大桌，又亲自走进了厨房。

说来也怪，老妈重新上岗的那天，堂屋里的四大桌，又恢复了往日的光景，餐餐爆满，预定电话接二连三。

国庆节最后一天，正当我们一家三口准备打道回府的时候，几个常来吃饭的年轻老板，专程送给老妈一块匾牌，还坚持要老妈亲自扯下蒙在匾牌上的红色丝绸，瞬间，五个金色的大字光彩夺目：妈妈的味道。

当我陪同那几个年轻老板吃饭时，我用心地品味着老妈的饭菜，这让我回想起了儿时的那种滋味。我猛然醒悟：其实，妈妈坚守的就是那种原始的味道。

（1）唠叨　くどくど言う

（2）农家菜　田舎料理

（3）莫折腾　無理しないで

（4）大显身手　腕を振るう

（5）忙得不亦乐乎　てんてこまいで立ち働く

（6）生意好　商売が順調、景気が良い

（7）幸灾乐祸　他人の不幸を喜ぶ

（8）不动声色　顔色一つ変えない